民藝之鄉鳥取之旅~尋找世界唯一專屬於您的心之所嚮~

鳥取縣是一座孕育出「民藝」之美的城市,這種美源自人們生活中的手作工藝。溫潤質樸的器皿與雜貨等各式民藝品,如今再度受到年輕世代的矚目。

推動鳥取民藝文化普及的關鍵人物,是出生於鳥取的醫師,同時也是民藝運動推手的吉田璋也。他所引領的「新作民藝」在傳統基礎上融入現代設計,不僅延續了手作的溫度,也自然地融入當代生活。

漫步鳥取街頭,總能遇見貼近日常的民藝之作。這些器皿越用越順手,為日常生活增添一絲富足感。旅途中,不妨尋找一件能與您的生活相伴的民藝好物吧!

(更新日期:2025年1月24日)

民藝之鄉鳥取之旅~尋找世界唯一專屬於您的心之所嚮~

何謂鳥取民藝

聽過「民藝」這個詞嗎?這個詞並非指藝術家創作的美術品,而是指人們在日常生活使用的器物中,蘊藏著真正的美。自「民藝」一詞誕生至今已過了約100年,而在日本各地的民藝運動中,鳥取的發展尤為獨特。
故事的起點,源自於鳥取市的一位醫師──吉田璋也。因與民藝運動創始人柳宗悅相遇,使其開始追求兼具實用與美感的生活器物。
吉田不僅支援多家窯場,更推動融入新意的「新作民藝」。他的行動範圍不僅止於器皿或工藝品的設計,更延伸至鳥取砂丘景觀保護,以及透過民藝提案豐富的生活方式。
如今走在鳥取街頭,依然能在民藝的器皿、雜貨、建築與街景中,看見他的理念。
或許,您也能在旅途中找到一件適合自己生活的民藝作品。

傳遞心意的鳥取民藝品

兼具現代感與精緻設計的「鳥取民藝」,與當代生活契合度極高,非常具有魅力。
「鳥取民藝」沒有制式的形式與嚴格規範,重點在於為使用者著想的實用性,以及製作者傾注心意的設計。例如讓人「忍不住想拿來用餐」的器皿,在在帶著貼近日常的溫暖感。
「鳥取民藝」能自然融入生活中,每一次使用都能讓心靈富足。
旅行時,不妨尋找一件能觸動您內心的民藝好物。

①泥釉(山根窯)
窯主石原的父母以製作和紙為生,從小對民藝耳濡目染的他擅長泥釉(Slipware)。泥釉是將黏土和水混合成乳狀泥漿的化妝土裝飾於表面後燒製而成的陶器,據說起源於英國。
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②綠黑染分皿(牛戶燒)
牛戶燒是日本新作民藝的先驅之一。這座在昭和初期衰落的窯場,在吉田璋也加入新設計後重獲新生。器皿獨特的綠黑配色充滿神秘魅力。現任窯主為第六代的小林孝男。
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③深褐色烏賊墨水(萬年筆博士)
據說日本第一款耐水、耐光性能優異的烏賊墨水,就是由吉田璋也研發。透過當地塗料公司協助,在保留當時製法的同時,也克服了墨水在最新款鋼筆中堵塞的弱點(粒子過粗無法穿過筆芯的毛細管),讓墨水更方便使用。如今也經常收到日本國外的訂單。
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④生薑煎餅(寶月堂)
這款由吉田璋也監製的鳥取名產背後,也有段有趣的故事。據說柳宗悅造訪鳥取時,在一家傳統零食店發現一款單片販售的煎餅非常美味,於是吉田便請當地名店製作,並親自設計外盒。波浪形的外觀讓人聯想到鳥取砂丘,而覆在表面的白色薑蜜則被吉田形容為「鳥取砂丘上覆蓋著薄薄的雪」。
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⑤型染久志羅
型染久志羅位於鳥取市福部町久志羅邊緣的一棟住宅兼工坊內,這裡製作著型染手巾和暖簾等作品。以紙張書寫、裁切、組合而成的圖案,線條大方溫和,充滿樸實魅力。
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用民藝器皿享用的一餐

民藝品的美不僅在於裝飾,更在日常使用中體現真正的價值。在餐桌上享受美食的同時,用手感受器皿的溫度,便能體會到民藝獨有的生活美學。以下介紹幾間能親身感受民藝魅力的店家。

匠割烹店
來到匠割烹店,可以用各式民藝器皿享受以鳥取食材製作的料理。餐點推薦加入味噌提味的「味噌燉煮咖哩」,以及受中國料理啟發、被認為是涮涮鍋原型的「涮涮鍋風味火鍋」。
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匠咖啡店
在匠咖啡店能體驗民藝魅力。店內提供咖啡的杯盤全是民藝作品,餐點與甜點皆採用鳥取產食材製作。特別推薦下午茶與西式午餐。
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喫茶HANA(岩美町)
喫茶HANA是附設於Craft館「岩井窯」旁的咖啡廳,使用岩井窯的作品盛裝餐點、茶和甜品。以當地蔬菜和稻米製作的午餐及土鍋飯廣受歡迎。
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Capli coffee beans
Capli coffee beans是鄰近鳥取東照宮與樗谿公園的精品咖啡館,吧檯後的展示架陳列著英國陶藝家貝爾納‧利奇的孫子──約翰‧利奇的作品。店內網羅世界各地的稀有咖啡。
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KAJI CURRY
KAJI CURRY是以「咖哩與手作器皿」為主題,採完全預約制的咖哩專賣店。店內擺放鳥取的岩井窯、牛戶燒、延興寺窯、中井窯、牧谷窯及山根窯的作品,顧客可自行挑選喜歡的器皿,由店家盛裝料理後端上桌。店內僅供應一道期間限定的咖哩餐點,以斯里蘭卡風味為基底,並採用當季食材,每一個半月更換一次菜單。
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Café虹木(岩美町)
Café虹木是位於浦富海岸附近的咖啡廳,使用當地延興寺窯的器皿與杯具,提供香料咖哩與咖啡。從外地移居至此的店主夫妻非常親切,女主人的手作甜點讓人倍感溫暖。
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okudan
okudan是因幡西鄉工藝之鄉的藝廊與咖啡館,展示牛戶燒、因州中井窯等西鄉地區工藝作家的作品。
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走進民藝品商店,尋找能長久陪伴生活的愛用品!

每天都會用到的東西,如果能選擇用起來舒服又順手的良品,自然能為生活增添色彩。挑選自己喜歡的民藝品,能讓每天的日子更具色彩、更加富足。以下介紹幾間能購買民藝品的店家。

鳥取匠工藝店
鳥取匠工藝店是日本第一間民藝品專賣店,除了展示並販售鳥取縣內窯場的民藝品,也有出雲的出西窯等與吉田璋也有交流的窯場作品。
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MACHIPAL鳥取 鳥取市故鄉物產館
MACHIPAL鳥取是距離鳥取車站北口步行約5分鐘的物產館,販售鳥取縣東部的特產、民間工藝品與地酒,並提供觀光導覽服務,現場也可索取觀光地圖與旅遊手冊。
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Craft館岩井窯
岩井窯是位於岩美町的人氣窯場。設有窯、工坊、作品展示館及參考資料館,並附設喫茶館及餐廳,也會舉辦各式活動。
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萬年筆博士
萬年筆博士是專營手工訂製鋼筆的店家,來自日本全國的訂單源源不絕。由於全程手工製作,等候時間有時甚至長達一年以上。
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民藝迷絕不能錯過!探訪「鳥取民藝」的緣起之地

鳥取的街道間充滿著民藝氣息。沿著與吉田璋也相關的足跡漫步,能深切體會他所提倡的生活之美並非遙不可及,而是融入人們的日常生活之中。

鳥取民藝美術館
鳥取民藝美術館展出來自日本全國各地的吉田璋也藏品,以及大量鳥取當地的民藝與手工藝品,從這些作品中可感受到吉田璋也敏銳的審美眼光與卓越品味。館內並展示由辰巳木工製作、體現吉田美學的椅子,訪客可實際入座體驗。
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鳥取民藝美術館別館 湖山池阿彌陀堂
鳥取民藝美術館的別館「湖山池阿彌陀堂」於1964年由吉田興建,原是用來欣賞湖山池自然之美的庵舍。透過窗戶可望見三座小島,被吉田比擬為佛教的阿彌陀三尊,因而得名。陶藝家貝爾納‧利奇、濱田庄司等與民藝淵源深厚的名家也曾造訪此地。
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湖山池遊覽船
搭乘湖山池遊覽船悠遊湖山池,可一邊欣賞優美風景,一邊認識鳥取的歷史與文化。部分航線會停靠與吉田璋也淵源深厚的「湖山池阿彌陀堂」(鳥取民藝美術館別館),讓遊客近距離感受民藝世界的美好。
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湖山池
吉田璋也特別鍾愛湖山池的自然美景,並於1964年興建了鳥取民藝美術館的別館「湖山池阿彌陀堂(現為日本國家登錄有形文化財)」。他自己也常在此欣賞湖景,將其魅力傳遞給更多人。
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岩井溫泉岩井屋(住宿)
岩井屋是創業130年以上的傳統溫泉旅館,這裡的源泉掛流式溫泉「源泉長壽之湯」深度及胸,可以站立享受泡湯,受到泡湯客喜愛。館內佈置多件古樸民藝家具,營造沉穩的和風氛圍,消解旅途的疲憊。另外還設有美術藝廊,可同時享受藝術與溫泉的雙重饗宴。餐點則採用近海新鮮漁獲及當季山菜,吃得到當地的獨特美味。
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石谷家住宅
位於智頭町的石谷家住宅,是1919至1929年間建成的近代和風建築代表作,外觀端莊華麗。食堂與書房由吉田璋也設計,欅木製成的櫃子、桌椅與地板皆為民藝風格。館內的食堂現為喫茶室,遊客可在此悠閒享用餐點。
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山根和紙資料館
鳥取市青谷町自古即為知名的因州和紙產地。山根和紙資料館從當地一所舊小學遷移改建而成,館藏來自世界各地的紙張、紙製生活用品與相關資料,在日本全國都十分罕見。
※目前因改裝而暫停開放參觀。
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鳥取砂丘
在成為觀光勝地之前,鳥取砂丘曾因缺乏利用價值而被視為累贅。吉田璋也率先察覺鳥取砂丘的歷史與文化價值,熱烈推動砂丘保護並經過一番努力,使其被指定為日本國家天然紀念物並持續保存至今。
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鳥取城跡
鳥取城跡保留著昔日城堡的優美遺構。吉田璋也積極保護各個歷史建築與自然環境,其中更是致力於取得鳥取城跡的史跡指定。在其努力下,如今此處已成為遊客悠閒散步、感受歷史的熱門景點。
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箕浦家武家門
鳥取市內唯一現存的武家長屋門遺構。柳宗悅發現其具備的文化價值,吉田隨後展開保存活動。如今此處已是鳥取市的指定保護文化財,並受到妥善保護。
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仁風閣
吉田璋也曾推動前鳥取藩主池田家別邸「仁風閣」登錄為日本國家重要文化財。
※仁風閣自2023年12月29日(五)起約5年,因進行文化財保存維修工程而長期暫停開放。期間園區內的寶隆院庭園及寶扇庵仍可參觀。
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尋覓兼具時尚與實用的現代生活器皿 鳥取民藝窯場介紹

「鳥取民藝」並不拘泥於單一技法或燒製方式,各窯場皆保有獨特個性。有的堅守傳統工法,有的以年輕感性創作出現代風格,也有專注於實用性的「用之美」的作品。
來鳥取旅行時,走訪這些風格多元的窯場,也是體驗民藝的一大樂趣。部分窯場需事先預約才能參觀,建議提前確認。

牛戶燒(鳥取市河原町)
鳥取新作民藝的起點源自於此。鳥取民藝美術館展示了受吉田璋也指導、第四代小林秀晴的作品。※工坊亦提供販售服務,請事先聯絡。
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因州中井窯(鳥取市河原町)
在鳥取民藝運動家吉田璋也的指導下,第二代坂本實男投入新作民藝創作,如今由第三代坂本章與第四代坂本宗之持續製作實用且兼具美感的器物。※工坊亦提供販售服務,請事先聯絡。
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山根窯(鳥取市青谷町)
這裡的泥釉陶器以獨特的格紋與條紋花樣聞名,某位知名插畫家曾表示想用這裡的器皿吃咖哩。
※造訪山根窯前請事先聯絡。
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岩井窯(岩美町)
窯主10幾歲時結識吉田璋也與陶藝家貝爾納‧利奇,因而立志投身陶藝創作。附把手的土鍋是其人氣代表作之一。
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國造燒(倉吉市)
利用無釉呈現出燒締窯變的美術工藝,第四代兄妹各自嘗試不同造型與燒製方式,持續創作出嶄新的作品。
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親身感受手作的樂趣!

要不要試著透過瀝紙和陶藝等體驗課程,親手打造專屬於您的旅遊回憶?體會動手創作的樂趣,能讓人更貼近製作者的心意,也讓使用的喜悅更加深刻。無論是誰都能享受手作的美好時光,歡迎輕鬆參與!

青谷和紙工房
青谷和紙工房是位於因州和紙產地青谷町的和紙博物館,不僅能體驗瀝紙與和紙加工,還能欣賞以和紙為主題的企畫展。館內附設商店,販售半紙、畫仙紙、信封、信紙等多種和紙製品。
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鳥取因幡燒
陶藝家三木健太郎於京都修業後,2013年返鄉於鳥取市獨立創作。其以鎬紋技法呈現鳥取砂丘的沙地、綠洲與夜空意象,推出三色系列的日用餐具。除了創作自身的作品外,也會舉辦約2小時的一日陶藝體驗課程。
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鳥取民藝與吉田璋也

吉田璋也於1898年在鳥取市出生。原本因出身於醫師世家,自己也成為了醫生,然而在學生時期,因受到日本文化運動「白樺派」的影響,並與身兼白樺派領袖與民藝運動創始人的柳宗悅結為好友,從此踏入了民藝的世界。
(白樺派是由柳宗悅、志賀直哉、武者小路實篤等人參與的文學團體,致力於探索日本新文化的運動。)

1931年,吉田在故鄉鳥取開設醫院時,被陶器「五郎八茶碗」深深吸引,並造訪了當地的牛戶燒窯場。他在尊重傳統的同時指導加入新設計,創作出日本首批被稱為「新作民藝」的作品。此後,吉田不僅專注於陶藝,還培育出木工、金工、竹工、染織及和紙等多個領域的職人。

吉田認為「讓製作者能維持生計才是關鍵」,因此在鳥取設立了「匠工藝店」,隔年又在東京銀座開設分店。他更創辦了能以民藝器皿享用鄉土料理的「匠割烹店」,以及傳遞實用器物之美的「鳥取民藝美術館」,建構出涵蓋設計、生產、流通、販售至消費的一體化模式。

鳥取民藝美術館的別館「阿彌陀堂」位於可眺望湖山池美景之處,為吉田所建的小庵,陶藝家貝爾納‧利奇與濱田庄司等人也曾到訪。

鳥取的人們至今依然珍視吉田的理念。在傳承傳統的同時,年輕一代的創作者們也不斷挑戰現代風格的新作,將「鳥取民藝」延續至未來。

※舊吉田醫院平時不對外開放。

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