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「松葉蟹」以甜美滋味與高雅鮮味著稱，是高品質雄性雪蟹的頂級品牌。鳥取縣的松葉蟹漁獲量傲視全國，每年11月漁季開跑時，便會舉辦「鳥取螃蟹嘉年華」。
螃蟹嘉年華的主會場設於鳥取市賀露港周邊，現場免費提供限量的「螃蟹味噌湯」，依到場順序發放。融合了螃蟹精華與日式味噌的湯品，暖心又暖胃。此外，現場還會販售松葉蟹與新鮮魚貨，也有多元的舞台表演等豐富活動。周邊店家也會推出限定優惠與各種獨特的企畫，整個漁港在祭典期間熱鬧非凡，吸引來自各地的遊客共襄盛舉。