鳥取市観光サイト

「地元の恵みで、観光と食の未来を創る」

鳥取の野菜が主役になる日。宿泊・飲食業から“ヴィーガン対応”の新時代へ。

近年、国内外での需要が高まっているベジタリアン・ヴィーガンについて理解を深めるセミナーを開催するにあたり、参加店舗を募集します。

第２回となる今回は、事業者向け実践編です。今後、今回参加いただいた店舗を中心に「インバウンドおすすめ店舗」をまとめた情報発信を計画していますので、奮ってご参加ください。

日時：2026年1月27日（火）14:00～17:00

会場：パレットとっとり市民交流ホール（鳥取市弥生町323-1）

対象：ヴィーガンに興味のある鳥取市内の飲食店・宿泊施設等の事業者が対象です。

参加費：無料

定員：20名 1店舗2名まで　※定員に達した時点で受付を終了します。

申込締切：2026年１月９日（金）

※申し込みフォームより事前申し込みが必要です。

講師：福井　勇吉 氏（ヴィーガン食養生専門店、ダルマの木代表）

第１部「ヴィーガン座学と体験談」

時間：14:00～15:00

実践的な導入ノウハウと、地域食材を活かす新しいメニュー戦略と、

すでに取り組みをしている店舗の体験談などを交えてお話します。

第２部「簡単に作れるヴィーガン料理」

時間：14:00～15:00

すぐに提供可能なヴィーガンメニューを実際に講師が調理し、参加者の方に試食していただきます。

詳細はチラシデータをご覧ください。

主催：鳥取市観光・ジオパーク推進課

協力：鳥取県ヴィーガン日本一プロジェクト推進協議会